Bier Masterclass

Voor geïnteresseerde biergenieters die echt de diepte in willen, organiseert BlijBier masterclasses. In vijf bijeenkomsten bespreekt biersommelier Ithar da Costa hoe grondstoffen en brouwtechnieken het karakter bepalen van bier.  De basis-ingrediënten mout, water, hop en gist spelen de hoofdrol in de eerste vier sessies. De deelnemers bepalen zelf het thema van de vijfde bijeenkomst. Dan kan het gaan over bijvoorbeeld bier met wilde vergisting, trappistenbier of bier (vrijwel) zonder alcohol.

Samengevat:

• Vijf sessie van drie uur
• Kleur, geur en smaak ontdekken: leren proeven
• Ontdek hoe de basis-ingrediënten van invloed zijn op het karakter van bier
• Water, mout, gist, hop, thema naar keuze
• Per sessie degustatie van acht bieren

---